米粉を使うことで、ふわもち食感を実現しました。福岡県青柳養鶏場の安心卵と、粗糖三温糖を贅沢に使うことでまるでカステラのよう!? 季節のフルーツコンポートと、その時の旬のフルーツを添えました。当店人気No.1のスイーツです!※ベーキングパウダー不使用